【沙爹牧羊人批】

牧羊人批是英國的一種傳統料理。它並不像西點中的派一樣有酥皮,今天我們改良一下,變成東南版本,大家可以增加用量和使用大烤盤,用來招待多人。

材料:

300g 薯蓉
500g 免治羊肉/牛肉/雞肉
150g 洋蔥,切碎
50g 大蒜,切碎
1個 去皮蕃茄,切塊
150g 水牛芝士,切碎

醬料:

1瓶 楊協成 沙爹醬 (270g)
1罐 楊協成 咖哩醬 (150ml)
3湯匙 食油


製作方法:

- 在一個熱鍋中,爆香免治肉和洋蔥。

- 煮至變軟,加入楊協成沙爹醬、咖哩醬和蕃茄煮15分鐘。

- 倒入焗鍋,並用薯蓉蓋面,均勻撒上芝士。

- 預熱焗爐至180度,然黎放入焗爐焗15分鐘,直到芝士變成金黃色。



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